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人工开壳方法存在效率低下和易破坏边缘壳体的问题，可能导致部分残壳混入贝肉中，影响其食用和后续加工。此外，手工开壳的贝肉完整性不高，安全卫生性也难以保证，无法满足规模化生产的需求。热力开壳是通过加热的方式使闭壳肌松弛或灭活而开壳的方法。然而，扇贝加工设备，蒸煮过程可能导致部分营养和呈味物质流失、活性物质受到破坏、蛋白质变性及肌肉缩水等后果，从而降低贝肉的品质和口感，影响其后续加工。

洪力达扇贝开壳取柱机 则可以解决这些问题。其可以很好地满足海鲜企业的特殊要求，从而达到更好的剥壳效果。

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扇贝开壳取柱机以其的设计和的性能，在扇贝加工过程中展现出的优势。机器采用的传动系统，通过智能变频器控制速度和时间，确保扇贝在的条件下开壳，充分保留肉柱的鲜美口感和营养价值。同时，机器自动化操作大大降低了人工成本，提高了工作效率，让养殖户们能够在短时间内处理大量的扇贝。

扇贝一般是关在笼子或是装在袋中，再放进海水里饲养的。不需要人工投喂，扇贝自己会用鳃过滤掉海水中的微小浮游生物和有机碎屑进行摄食。长到 18 个月差不多，就用大网把它们捞起来了。

扇贝其实长得是一面平整，一面则是曲面的。我们平时处理扇贝，扇贝加工设备厂家，都是平面向上，扇贝加工设备生产厂家，把刀从缝里插进去，扇贝加工设备价格，再慢慢掰开来

处理扇贝时，会把裙边和内脏都扔掉，只剩下一小块晶莹雪白的贝肉，也就是我们说的瑶柱。做刺身的话，吃起来还有一丝丝原始的清甜